A köldökvér az újszülött vére, amely az elkötés után a köldökzsinórban és a méhlepényben marad. Általában a méhlepénnyel együtt semmisítik meg. A köldökvér kis részét pár alapvető biokémiai paraméter kivizsgálására használják, melyek az újszülött egészségi állapotát határozzák meg.

          Az újszülött vére különbözik a felnőttek, vagy idősebb gyerekek vérétől. Különbsége abban rejlik, hogy őssejteket tartalmaz, mégpedig olyan mennyiségben, mint a csontvelőben.

          A másik oldalon viszont a köldökvér egyáltalán nem felel meg pl. transzfúzió céljából. A köldökvér vörösvérsejtjei olyan hemoglobint tartalmaznak, mellyek nem képesek az oxigén szállítására. Ezek a vérsejtek a születés után nagyon gyorsan elhalnak és olyan vérsejtekkel vannak pótolva, melyek „normális“ hemoglobint tartalmaznak. A gyorsan elhaló vérsejtek az újszülöttnél sárgaságot okoznak.